RECEITA DE MIX PARA PÃES:

Ingredientes:

300 gr de farinha de arroz;
120 gr de fécula de mandioca (polvilho doce);
50 gr de amido de milho;
80 gr de leite em pó;
9 gr de goma xantana.


RECEITA DE PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN:

Ingredientes:

500 gr de mix para pão;
485 gr de água (a inversão é a mesma em ml);
10 gr de fermento biologico seco instantaneo;
30 gr de manteiga;
10 gr de mel ou glucose de milho;
10 gr de vinagre (maçã ou arroz);
10 gr de fermento em pó;
10 gr de sal.

Modo de fazer:

Misture primeiro os secos na batedeira e depois os liquidos.

DICA:  Deixe a massa crescer dentro do forno embrulhado com um pano úmido,mais ou menos 40 min;
Pulverize um pouco de água assim que colocar para assar,a massa fica mais crocante.